8月14日放送のイチから住では

南アルプスのふもとでしか食べられない

夏の絶品スイーツを紹介!

移住してから冨家規政がずっと

気になっていたノボリのお宅に訪問!

30年前に移住されたご近所さんの職業とは?

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冨家規政が道の駅はくしゅうの絶品スイーツを堪能!

冨家規政

夏でも涼しい避暑地としても人気の山梨県北杜市に

移住した冨家規政さんは、この時期ならではの

絶品スイーツを食べに道の駅はくしゅうへ。

 

自宅から車で25分のところにある

道の駅はくしゅうは、年間およそ40万人もの人が

利用する人気のスポットです。

清らかな雪解け水が注ぐ名水の里、白州地区。

南アルプスを源流とし名水百選にも選ばれている

尾白川がある水の里。

 

そんな白州の名水を汲むことができるというのも

道の駅はくしゅうが人気の理由のようです。

 

道の駅はくしゅう

〒408-0315 山梨県北杜市白州町白須1308

TEL: 0551-20-4711

営業時間:9:00~18:00

道の駅はくしゅうのマップはこちら

 

蔵元八義

今の時期だけ出店している

天然氷のかき氷やさんで

自慢は地元で取れた新鮮くだもののトッピング。

蔵元八義

フルーツ王国ならではの贅沢なかき氷です。

 

氷は家で作っているとのこと。

 

天然氷を作っていて、家の敷地内の井戸水で

作っているようです。

 

ちなみに、天然氷とは、冬に湧き水を

約2週間から20日かけて自然に凍らせた氷のことで、

不純物が少なくて溶けにくく、かき氷にすると

フワフワの食感になるのだとか。。。

 

生いちごかき氷 700円

生イチゴのかき氷

 

まるごと桃のかき氷 700円  

桃のかき氷 信玄氷 600円

信玄氷

地元名産の黒蜜きな粉に

自家製あんこをのせた

抹茶あずきかき氷 700円

抹茶あずきかき氷 生マンゴーのかき氷 800円

生マンゴーのかき氷

 

およそ10種類が味わえるそうです。

 

また、トッピングに3種類の練乳から

1つ選べるようです。

 

・ヨーグルト練乳

・マスカルポーネ練乳

・普通の練乳

 

冨家規政さんは、

生マンゴーのかき氷に

ヨーグルト練乳をかけて食べてました。

冨家規政

フワッフワ!

なんて柔らかい氷なんだろう!

なんてフワフワなんだろう!

クリーム食べているみたい!

並ぶの、わかるわ!

と、絶品スイーツを堪能して満足気でした!

 

まさに自然の恵みというべき

南アルプスの雪解け水が生んだ夏のスイーツ!

 

蔵元八義

本社事務所:山梨県北杜市高根町長沢字滝久保2457-3

TEL/FAX:0551-45-9114

蔵元八義ホームページ

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冨家規政が近所のノボリ「はちみつ」を訪問

はちみつ

ずっと気になっていたノボリ、

思い切って訪ねてみると、

絶品天然はちみつを見つけました。

 

天然はちみつとは、自然の蜜だけを

搾り取ったものを言うようです。

 

というのも、普通は、悪いことを言えば、

他のものを添加して量を増やしているんだとか。。。

 

こちらは天然のはちみつだけなので

濃厚のようですよ。

 

このはちみつは、

30年前に神奈川県から移住してきた

宮原弘二さん(75)が作っています。

宮原弘二

自宅の一角でセイヨウミツバチを飼い、

はちみつを採っているのだそうです。

 

自然が豊かではちみつ作りにも適した

この北杜市には、養蜂家が少なくとも

50人はいるのだとか。。。

 

はちみつの収穫の時期は?

5~6月頃のようです。

 

こちらで作っているのは、

天然はちみつアカシア

天然はちみつ百花蜜の2種類。

 

アカシアは、優しい香りで色が殆ど無く

透明に近いらしいです。

 

百花蜜は、複数の花からとった濃厚なあじわい。

はちみつ 2つのはちみつは、味がぜんぜん違うんだとか。。。

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冨家規政のはちみつ料理

冨家規政さんは、早速手に入れたはちみつを使って

豚肉の味噌漬けを作ってました。

 

作り方

1. 器に百花蜜とみそを入れ、みりんとお酒、

チューブのしょうが少々を混ぜ、

豚ロース肉にこのタレをぬって

2時間漬け込んでおく。

 

2. フライパンで肉の中に火が通るまで焼く。

 

はちみつが豚肉を柔らかくし、

味もまろやかにするんだとか。。。

・・・で、お味は?

 

冨家規政さん、「うまい!」と言いながら

嬉しそうに食べていました。

 

この、はちみつ、本当に美味しそうな

はちみつでした。

 

添加物が入ってない天然のはちみつって

珍しいのかもしれませんね。

 

ぜひ、食べてみたいです。